25 ene. 2012

PASTEL DE CHOCOLATE '' vegana''


           Hoy subo una nueva receta vegana .. y como ya os conté la historia la ultima vez os adjunto el enlace para los nuevos seguidores.






Pastel de chocolate vegana


Ingredientes:




  • 500gr. harina floja (Sin gluten)
  • 500ml de leche de soja
  • 100gr. harina de arroz 
  • 200gr. azúcar de caña
  • 16gr.  de Levadura
  • 10cdas. soperas de chocolate en polvo vegano (también cacao en polvo) 
  • 1cta. esencia o extracto de vainilla 
  • 250ml. soperas de aceite neutro ( girasol, soja)
  • Pizca de sal


ELABORACIÓN:



Primeramente mezclar el azúcar con el aceite y la vainilla. 
Tamizar las harinas junto con el chocolate, polvo de hornear, la sal y agregar ésto de a poco a la mezcla anterior intercalando la soja.

           Cuando se logra una preparación homogénea esta lista para llevarla a un horno precalentado a 180º por aproximadamente 40′ o hasta que al introducir un cuchillo en su interior este salga limpio.

Se puede acompañar con una salsa de chocolate vegana y sino se consigue en tiendas se puede hacer una casera partiendo de la base de un almíbar (agua y azúcar en partes iguales) y chocolate vegano en polvo (va a depender de la proporción que se haya usado para el almíbar, pero como referencia, por cada taza de almíbar 1/4 taza de chocolate aprox.). 

Cuando el almíbar esté en su punto se le agrega el chocolate y se revuelve bien para que no se formen grumos, y si está muy líquido se deja en el fuego hasta que reduzca lo suficiente como para tener consistencia de salsa.



Espero que disfruten de mis recetas, y si tenéis alguna nueva sugerencia no dudéis en escribirme ;) y con agrado os atenderé... 

Disfrutar Comiendo......