Bueno chicos aquí cuelgo mi primer vídeo,
Os presento mi elaboración de la receta de pastel Sacher.
Disfrutarla.
Espero que os Gustara el video y las dudas que tengáis me las preguntéis, creo que os e explicado los pasos como son y los errores que podríais cometer.
Así que os doy los ingredientes de la Receta…
Tata Sacher o Torta Sacher.
Porciones: 10 aprox.
INGREDIENTES
- 1 taza de
- 60 gramos de azúcar impalpable (glas)
- 6 yemas
- 200 gramos de chocolate semi amargo
- 1 taza de harina ( 120 gramos )
- 1/4 taza de almidón de máiz ( Maizena ) ( 30 gramos )
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de café soluble
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 taza de cacao amargo ( 40 gramos aprox. )
- 6 claras
- 60 gramos de azúcar impalpable ( glas )
- 1/2 taza de almendras ( 50 gramos ) procesadas
Para rellenar y bañar:
- manteca pomada ( 200 gramos ) mantequilla
- mermelada de damasco ( mermelada de Melocotón)
Unas cucharadas.
- 1/4 taza de leche ( 60cc. )
- 200 gramos de chocolate cobertura
- 50 gramos de manteca ( mantequilla ) .
Y esta Seria el Proceso Final de Sacher........
A Disfrutarla.....
Atentamente A.Jose Boisgontier
