Que
os parece si esta tarde elaboramos una rica receta?¿.
Unos
Muffins de Chocolate negro con Mermelada de Arándanos.. libre de
Lactosa y Gluten.
A
que estas esperando?¿ Toma nota y apunta.
Ingredientes: 12 unidades
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115g de mantequilla pomada.
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150g de chocolate negro sin lactosa.
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180g de chocolate negro sin lactosa.
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325g de harina sin gluten.
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6g levadura química tipo Royal.
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6g de bicarbonato sódico.
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3g de sal.
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6g pasta de vainilla.
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125g de azúcar moreno.
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2 huevos L.
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180ml de leche.
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6gde zumo de limón.
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100g mermelada de arandanos.
Elaboracion:
Precalentamos
el horno a 180º. Preparamos las cápsulas para muffins.
Mezclamos
la leche con el zumo y dejamos reposar 10 minutos.
Derretimos
el chocolate negro 150g junto con la mantequilla al baño maría.
Retiramos
del fuego y dejamos templar.
En
otro bol, tamizamos todos los ingredientes secos: harina, sal,
levadura, bicarbonato. Reservamos.
Con
unas varillas batimos la mezcla de chocolate y mantequilla con el
azúcar, añadiremos los huevos, la leche, la vainilla y, finalmente,
con ayuda de una espátula, incorporamos la harina.
Trocearemos
los 180g de chocolate negro en incorporaremos a la masa.
Repartimos
la masa en las cápsulas, llenándolas hasta al menos 2/4 de su
capacidad. Con ayuda de una cuchara incorporaremos la mermelada y
naparemos la 3/4 parte con mas masa.
Horneamos
unos 25 minutos. A 180º en modo normal 0 160º modo ventilador.
templados estan deliciosos.
Disfrutar de esta receta ya me comentareis que os parece
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