26 feb. 2011

TARTA SACHER

      Bueno chicos aquí cuelgo mi primer vídeo,
Os presento  mi elaboración de la receta de pastel Sacher.

Disfrutarla.


                                        


Espero que os Gustara el video y las dudas que tengáis me las preguntéis, creo que os e explicado los pasos como son y los errores que podríais cometer.
Así que os doy los ingredientes de la Receta…

Tata Sacher o Torta Sacher.

Porciones: 10 aprox.


INGREDIENTES


  • 1 taza de 
  • 60 gramos de azúcar impalpable (glas)
  • 6 yemas
  • 200 gramos de chocolate semi amargo
  • 1 taza de harina ( 120 gramos )
  • 1/4 taza de almidón de máiz ( Maizena ) ( 30 gramos )
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de café soluble
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 taza de cacao amargo ( 40 gramos aprox. )
  • 6 claras
  • 60 gramos de azúcar impalpable ( glas )
  • 1/2 taza de almendras ( 50 gramos ) procesadas

Para rellenar y bañar:

  • manteca pomada ( 200 gramos ) mantequilla
  • mermelada de damasco ( mermelada de Melocotón)
Unas cucharadas.


  • 1/4 taza de leche ( 60cc. )
  • 200 gramos de chocolate cobertura
  • 50 gramos de manteca ( mantequilla ) .


Y esta Seria el Proceso Final de Sacher........

A Disfrutarla.....

                             Atentamente A.Jose Boisgontier

8 comentarios:

  1. Uuuuuuuuuoooooo!!! Esta sacher tiene una pinta tremenda!! Soy Sandra, amiga de Ingrid... te seguiré de cerca! :D

    ResponderEliminar
  2. Qué rica pinta tiene la tarta sacher. Intentaré hacerla en casa, pero seguro que no me saldrá como al experto. Venga, venga, enséñanos más cosas. ;)

    ResponderEliminar
  3. Muchas Gracias chicas..

    Sandra te pondre tu blog, como faboritos para que la gente de mi blog tambien te siga, aunque tu tienes mas seguidores jajaja.

    Enka tu siempre seras una manitas y siempre podras hacer lo que te porpongas jejej..

    Besos y seguirme siempre...

    ResponderEliminar
  4. Muy bien explicado Jose! En cuanto tenga un día de fiesta me pongo a hacer una.

    ResponderEliminar
  5. Te hago una petición / sugerencia...

    Canapés variados y sencillo de hacer !!!

    Me ha encantado el videooo !! Enhorabuena y...espero que cuelgues más recetas para poder hacerlas en casa !!

    Adelante y sabes que tienes mi apoyo !!!

    ResponderEliminar
  6. Uff!! que pinta mas rica quee tiene!!!

    El video esta muy bien, al igual que tu blog, asi que me quedo por aquí!!

    saludos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Kitty Bienvenida a mi blog, espero que disfrutes como yo, te veo por aqui y opines de lo que te gusta y lo que no ;) se pueden aportar ideas...
      Saludos.

      Eliminar